Οι άνθρωποι χρειάζονται κοβάλτιο,που αφομοιώνεται μόνο με τη μορφή βιταμίνης Β12.
Η Βιταμίνη Β12 είναι η μόνη βιταμίνη που περιέχει το ιχνοστοιχείο κοβάλτιο, που της δίνει και το χημικό της όνομα Κοβαλαμίνη. Παράγεται από μικροοργανισμούς και η σύνθεσή της γίνεται στον ειλεό, όπου και απορροφάται.
Το λεπτό έντερο μοιάζει με ένα μακρυ σωλήνα με υγρό στο εσωτερικό του.Η λειτουργία του στην καθημερινοτητα λέγεται χώνευση.Το λεπτό έντερο ελέγχεται νευρικά από τον εγκέφαλο. Ωστόσο, όπως και όλο το πεπτικό σύστημα,μπορεί να λειτουργήσει ανεξάρτητα.
Αποτελείται από τρία μέρη Το Δωδεκαδάκτυλο, Την Νηστίδα Και Τον Ειλεό.Ξεκινά από το στομάχι με τον πυλωρό .
Τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται από το λεπτό έντερο, και έχει μήκος 4,5 – 6 μέτρα.
Το δωδεκαδάκτυλο είναι το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου, όπου η τροφή αναμιγνύεται με τη χολή που παράγει το ήπαρ και τα πεπτικά υγρά του παγκρέατος. Εδώ συντελείται μεγάλη απορρόφηση σιδήρου και ασβεστίου.
Η νήστιδα είναι το μεσαίο τμήμα του λεπτού εντέρου που ευθύνεται για την πέψη.
Το τελευταίο τμήμα του λεπτού εντέρου είναι ο ειλεός.Εδώ απορροφώνται οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, Ε και Κ, καθώς και η βιταμίνη Β12.
Η ειλεο-τυφλική βαλβίδα χωρίζει το λεπτό από το παχύ έντερο (κόλον) προκειμένου να αποτρέψει την επιστροφή του βακτηριδιακού περιεχομένου του παχεος εντερου μέσα στο λεπτό έντερο.
Η τροφη που δεν έχει υποστεί πέψη κατευθύνεται στο κόλον όπου αποθηκεύεται προσωρινά και συγκεντρώνεται μέσω της επαναπορρόφησης αλάτων και νερού. Τέλος, αποβάλλονται τα κόπρανα από τον οργανισμό.
Εφόσον τα βακτηρίδια των εντέρων μας έχουν κοβάλτιο παράγουν βιταμίνη Β12 .Η σπουδαία αυτή βιταμίνη.
Δρα κυρίως στο μεταβολισμό των λιπιδίων και των πρωτεϊνών.
Αυξάνει την ενεργητικότητα.
Διατηρεί γερό το νευρικό σύστημα,
Βελτιώνει την αυτοσυγκέντρωση, την πνευματική ισορροπία,την ασθενή μνήμη, την ευερεθιστότητα και βοηθά στη μελαγχολία.
Αυξάνει την ενεργητικότητα.
Προστατεύει από τοξικές ουσίες, όπως το κυάνιο που βρίσκεται σε τροφές και στον καπνό του τσιγάρου.
Διεγείρει την όρεξη και βοηθά στο σύνδρομο της χρόνιας κόπωσης.
Είναι η βιταμίνη κατά της κούρασης.Βοηθά σημαντικά στην ανάπτυξη του εγκεφάλου.Η έλλειψή της,από μητέρες που θηλάζουν και τρέφονται με φυτικά τρόφιμα, μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη του εγκεφάλου του βρέφους προλαμβάνει την απώλεια της μνήμης εμπεριέχεται στο κρέας, τα ψάρια και το γάλα μπορεί να αποτρέψει την απώλεια μνήμης στην τρίτη ηλικία.
Οι ηλικιωμένοι, με χαμηλότερα του φυσιολογικού, επίπεδα βιταμίνης Β12, έχουν εξαπλάσιες πιθανότητες να υποστούν μιαν εγκεφαλική συρρίκνωση,με ό,τι αυτή συνεπάγεται.
Δύο Στα Πέντε Άτομα,έχουν ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12. και πρόσφατες προσπάθειες ενίσχυσης των σκευασμάτων άρτου με συμπληρώματα φυλλικού οξέος, έχουν προκαλέσει ανησυχίες,καθώς μπορεί να καλύψουν τα συμπτώματα της.. ανεπάρκειας Β12 στην συγκεκριμένη πληθυσμιακή ομάδα.
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β μειώνουν την ομοκυστεΐνη, το υψηλό επίπεδο της οποίας έχει συσχετιστεί με αυξημένη πιθανότητα άνοιας, εγκεφαλικού και εμφράγματος.
Πριν την εγκυμοσύνη οι γυναίκες μαζί με το φυλλικό οξύ θα πρέπει να παίρνουν και συμπλήρωμα βιταμίνης Β12.
Η βιταμίνη Β12 είναι σημαντική για την διατήρηση της υγείας των νευρικών κυττάρων και των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Εμπεριέχεται στο κρέας,αλλά κυρίως στο συκώτι των ζώων,γι αυτό θα πρέπει αυτός που έχει έλλειψη της Β12, μια φορά το μήνα τουλάχιστον να τρώει συκώτι αρνίσιο.
(Το μοσχαρίσιο, είναι γεμάτο ορμόνες κι αντιβιοτικά),
αλλα και γαλακτοκομικά, αβγά, ψάρια,και οστρακοειδή.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι μια σοβαρή διαταραχή, είναι δύσκολο να εμφανιστεί καθαρή μορφή αβιταμίνωσης Β12, συνήθως συνοδεύεται και με έλλειψη φυλλικού οξέος.
Στους ενήλικες η έλλειψή της, μπορεί να προκαλέσει ζάλη,χλωμάδα, ανορεξία, απώλεια βάρους, μερική διανοητική σύγχυση, εριστικότητα ή σε πιο σοβαρές περιπτώσεις παραισθήσεις, αυταπάτες, κατάθλιψη, απώλεια μνήμης και παράνοια.
Η έλλειψη της βιταμίνης Β12 μπορεί να προέλθει από Τα Αντιβιοτικά, Το Οινόπνευμα, Το Κάπνισμα Και Το Στρες, Από Αποκλειστική Χορτοφαγία Από Ασθένειες Του Εντέρου,που επιδρούν στην απορροφητική ικανότητά του.
Το οινόπνευμα προκαλεί ζημιά στο συκώτι κι έτσι οι πότες χρειάζονται περισσότερη Β12.
Το κάπνισμα και όλα τα μαγειρεμένα τρόφιμα σε υψηλή θερμοκρασία
Είναι η μόνη βιταμίνη της ομάδας Β που αποθηκεύεται στον οργανισμό μας. Η χορήγησή της αποτελεί την πιο αποτελεσματική θεραπευτική αγωγή της κακοήθους αναιμίας και άλλων παθολογικών καταστάσεων.
Η ζάχαρη, το αλκοόλ,τα οιστρογόνα και το ηλιακό φως,καταστρέφουν τη βιταμίνη Β12.
Σκεφτείτε όλα τα παραπάνω, την επομένη φορά που θα ζητήσετε απ τον γιατρό σας να σας γράψει εξετάσεις. Αμάν πια μ αυτά τα λιπίδια
Υ.Γ.
Συμπληρωνει η Ε.Β. πως σε μακροχρονια ληψη ρυθμιστικων-γαστρο προστατευτικων ειδικα σε ηλικιωμενους, οπου η γαστρικη ατροφια πιθανολογειται η Β12 σιγουρα ¨ταπεινωνεται¨ανησυχητικα και ατυχως ¨ποναει η ενεσιμη μορφη της.
iassis 